De la composition d'un soda à sa consommation

2015 Métropole
Identifier un site donneur de doublet d'électrons. Utiliser la représentation topologique des molécules organiques.
Effectuer une analyse critique de protocoles expérimentaux pour identifier les espèces mises en jeu, leurs quantités et les paramètres expérimentaux. Justifier le choix des techniques de synthèse et d'analyse utilisées.
Identifier l'espèce prédominante d'un couple acide-base connaissant le pH du milieu et le pKa du couple.
Établir l'équation de la réaction support de titrage à partir d'un protocole expérimental. Équivalence dans un titrage ; repérage de l'équivalence pour un titrage pH-métrique.